Kā ietaupīt naudu, samazinot pārtikas izšķiešanu mājās

Pārtikas izšķiešana var izraisīt zaudējumus dolāros.

Pašlaik tiek lēsts, ka apmēram viena trešdaļa no visā pasaulē saražotās pārtikas nonāk atkritumos. Tas ir vienāds ar apmēram 1,3 miljardiem tonnu pārtikas, ko mēs visi izmetam. Lai gan lielāko daļu šo izšķērdību rada korporatīvā prakse, mums arī katram pašam ir liela loma pārtikas atkritumu kaudzes papildināšanā.

Ko tad mēs darām nepareizi? Kā mēs tērējam pārtiku un “izmetam” naudu?

Tālāk ir sniegti daži padomi, kā ietaupīt naudu, samazinot pārtikas izšķiešanu mājās.

1. Pārtrauciet apsēsties par perfekta izskata pārtiku.
2. Izprot derīguma termiņus (zemāk atrodiet vairāk informācijas par to, kā interpretēt šos skaitļus).
3. Pārtrauciet pirkt vairāk nekā nepieciešams. Ne vienmēr lielāko daļu pirkšana nav vislabākā.
4. Pieņemiet lietpratīgus un ekonomiskus patērētāju ieradumus. Pilnu paraugprakses sarakstu skatiet zemāk.
5. Uzlabojiet savus pārtikas uzglabāšanas paradumus (izmantojot padomus, kas jāievēro).

Varat arī noskatīties videoklipu, lai labāk izprastu pārtikas atkritumu veidus pasaulē un patiesi izprastu to ietekmi uz mums.

Vienkārši ēst - pārtikas atkritumu stāsts

1. Pārtrauciet vērot uzmanību uz perfekta izskata pārtiku

Reklāmdevēji un mazumtirgotāji esam pārāk lutinājuši. Viņi bieži padara ēdienu tik jauku un “perfektu”, ka ir pārspīlēti mūsu standartus un cerības pārāk nereāli.

Mēs vēlamies, lai āboli būtu pilnīgi sarkani, apaļi tomāti un dārzeņi, kas negaisa. Ja kaut kas izskatās mazāk nekā ideāls, mēs to nepērkam vai sliktākajā gadījumā tos izmetam.

Patiesība ir tāda, ka pārtikai nav jāizskatās nevainojami. Ir pilnīgi dabiski, ka augļiem un dārzeņiem ir daži plankumi (patiesībā jums vajadzētu būt piesardzīgākiem attiecībā pret augļiem un dārzeņiem, kas izskatās pārāk labi, jo tas var nozīmēt, ka augšanas procesā tika izmantots daudz pesticīdu). Dārzeņu un augļu izskats neietekmē to uzturvērtību. Piemēram, neliela ābolu krāsas maiņa (tā ir dzeltena, nevis sarkana) ir saistīta ar fermentu reakciju, nevis pārtikas sabojāšanās dēļ.

Augļus un dārzeņus parasti var droši lietot, tiklīdz plankumainās daļas ir nogrieztas.

Tomēr esiet piesardzīgs attiecībā uz gaļas vai zivju plankumiem. Gaļas vai zivju plankumi faktiski var būt baktērijas, kas rada toksiskas vielas. Neēdiet bojātu gaļu vai zivis.

2. Izprot derīguma termiņus

Ja mēs nesaprotam, ko nozīmē derīguma termiņš, tas varētu likt mums izmest pārtiku, kas joprojām ir ēdama un labā stāvoklī. Tātad, ja esam skaidri norādījuši derīguma termiņus, tas var mums palīdzēt plānot, kā mēs patērējam pārtiku, ko pērkam, kā arī ietaupīt naudu!

Zemāk ir daži no tipiskajiem datumiem, kurus mēs bieži redzam uz iepakojuma, un to, ko tie patiesībā nozīmē:

Kā interpretēt derīguma termiņu pārtikai

Derīguma termiņa etiķete	Ko tas nozīmē
Labākais pirms datuma	Šis datums attiecas uz termiņu, kurā patērētāji var izbaudīt produktu pēc labākās kvalitātes / garšas / formas. Produkts parasti joprojām ir droši lietojams, pārsniedzot labāko pirms datuma.
Pārdod pēc datuma	Šis datums ir domāts lielveikalu / veikalu turētājiem. Datums attiecas uz laiku, kad produkts ir jāizņem no plauktiem. Tas nenozīmē, ka produkts ir sabojāts. Kā patērētājam mums vienkārši jāpārliecinās, vai mēs nopērkam produktu, pirms ir beidzies pārdošanas termiņš. Parasti preces, kuru pārdošanas datums ir datums, ietver olas un pienu. Attiecībā uz olām tās ir labas, līdz pārdošanas termiņš ir 4 nedēļas. Pienu var droši lietot līdz vienai nedēļai.
Dzimis	Daži alus parāda datumu, kas ir labākais pirms laika, un citi - datumu. Dzimšanas datums attiecas uz alus ražošanas / apstrādes datumu. Alus parasti sabojājas apmēram 3 mēnešus pēc dzimšanas datumā, atkarībā no uzglabāšanas temperatūras.
Izlietots pēc datuma	Pēc šī datuma dažas pārtikas preces var būt nedrošas ēst. Tas ir tāpēc, ka var veidoties baktērijas vai barības vielas var nebūt stabilas. Tomēr nav automātiski jāpieņem, ka viss ēdiens uzreiz kļūst slikts, kad pulkstenis nosit 12 pēc izlietotā datuma. Dažas dienas pēc šī datuma pārtika joprojām varētu būt droša atkarībā no tā, kā tā tika uzglabāta.

Papildu padoms:

Ja jūs pasūtāt ēdināšanu viesībām, parasti ir pareizi pasūtīt par 10% līdz 15% mazāk nekā apmeklēto viesu skaits. Ja jūs organizējat potluck ballīti, neaizmirstiet pajautāt draugiem pārtikas veidu un daudzumu, ko viņi ved, lai samazinātu pārtikas izšķiešanu.

Ņemiet vērā, ka pārtikas produktu derīguma termiņa etiķetes ir tikai vispārīgas norādes. Pirms lietojat kādu no produktiem, jums jāievēro piesardzība un jāpaļaujas uz jutekļiem, lai pārbaudītu, vai pārtikas produktus joprojām var ēst. Ja atklājat pelējumu vai smaržo kaut ko dīvainu, neuzņemieties risku.

Ir diezgan noderīgas vietnes, piemēram, Eatbydate un Stilltasty, kas sniedz lieliskas norādes par dažādu pārtikas produktu glabāšanas laiku. Tāpēc pārbaudiet tos, pirms izlemjat, vai izmest kādus pārtikas produktus.

Kā samazināt pārtikas izšķiešanu mājās un ietaupīt naudu: samaziniet kosmētikas filtrēšanu

3. Pārtrauciet pirkt vairāk nekā nepieciešams

Daži no mums ir tendēti iegūt vairāk, nekā mums patiešām vajag. Nav raķešu zinātne, lai secinātu, ka, ja mēs uzkrāsim vairāk, nekā mums vajag, mēs, iespējams, galu galā iztērēsim daudz no tā, ko nopirkām pārtikas sabojāšanas dēļ. Pārpārdošana ir tiešs mūsu slikto ieradumu rezultāts - mēs neplānojam iepirkšanās braucienus labi, mēs ļaujamies vaļīgam, ļaujot vēderam domāt, mēs nespējam atlaist labu darījumu.

Lai iepirktos gudri un ietaupītu sev naudu, ir labi saprast dažus tipiskus psiholoģijas trikus, kurus lielveikali izmanto, lai mēs pirktu vairāk.

• Vienības lielveikalā dažādos laikos tiek pārvietotas uz dažādām vietām. Mērķis ir panākt, lai klienti pavadītu vairāk laika, meklējot sev pazīstamus priekšmetus, vienlaikus palielinot viņu iespēju iegādāties citas lietas.
• Preces, kas tiek uzskatītas par būtiskākām (piemēram, tualetes papīrs, piens), tiek novietotas veikala aizmugurē, lai klientiem būtu jāiet cauri vairākām ejām (tāpēc pakļautas vairāk nopērkamu priekšmetu), lai pie tām tiktu.
• Pārtikas ratiņi kļūst aizvien lielāki - un ar pamatotiem iemesliem (protams, lielveikaliem!). Pētījumi ir parādījuši, ka tad, kad groza izmērs dubultojas, klienti mēdz pirkt par 40 procentiem vairāk.
• Spilgtas krāsas augļi, kas sagaida klientus, ieejot veikalā, gardā smarža no maiznīcas vai grauzdētas sekcijas, maiga, nomierinoša mūzika, kas skan fonā - tās visas ir smalkas metodes, ko lielveikali izmanto, lai uzlabotu pircēja pieredzi, lai viņi varētu iepirkties vairāk.
• Labu darījumu ir grūti nodot tālāk, un, pamanot darījumu, cilvēki mēdz pirkt vairāk. Tomēr uzmanieties, ka daži darījumi patiesībā var nebūt tik labi, kā šķiet. Daži lielveikali tīši paaugstina cenas pirms akcijas, tāpēc lietas nav īsti lētākas nekā iepriekš.

4. Pieņemiet lietpratīgus un ekonomiskus patērētāju ieradumus

Arī mūsu personīgie ieradumi var veicināt pārtikas izšķiešanu. Dažas izmaiņas paradumos, kas var samazināt pārtikas izšķiešanu mājās un ietaupīt naudu, ir šādas:

• Apzināti izvēloties ēst pārtikas preces, kas iegādātas agrāk.

Mēs bieži ļaujam savam noskaņojumam diktēt / ietekmēt to, ko vēlamies ēst. Tā nav pilnīgi slikta lieta, taču ņemiet vērā, ka dažkārt tas var likt mums ignorēt vecākus pārtikas produktus (līdz tie kļūst slikti). Pārbaudiet, kas jums ir ledusskapī, un, kad vien iespējams, ēdiet pārtikas produktus, kas tika iegādāti vispirms.

• Plānojiet maltītes, izmantojot mūsu atlikumus

Dažreiz mēs varam nelabprāt ēst pārpalikumus, jo nevēlamies atkārtoti ēst vienu un to pašu dienu pēc kārtas. Tomēr ēdiena pārpalikumu ēšana nenozīmē tikai viena un tā paša ēdiena uzsildīšanu. Mēs vienmēr varam atjaunot mūsu pārpalikumus, izmantojot atlikušās sastāvdaļas, lai pagatavotu pilnīgi dažādus ēdienus. Vienkāršs piemērs ir rīsu atlikumu izmantošana, lai pagatavotu gardu ceptu rīsu plāksni!

• Pirms iepirkšanās pārbaudiet mūsu pārtikas krājumus

Vai esat kādreiz kaut ko iegādājies no veikala, piemēram, olas, tikai lai saprastu, ka ledusskapī jums patiešām joprojām ir vesela paplāte? Pirms dodamies uz pārtikas preču iepirkšanos, mums ir labi ātri pārbaudīt to, kas mums ir mājās - var būt pārtikas preces, par kurām esam aizmirsuši.

• Esi reāls

Parasti, nopērkot lielāku daudzumu, mēs varam ietaupīt vairāk naudas (piemēram, lielāka vai mazāka majonēzes burka ir lētāka par gramu). Tomēr mums jābūt reālistiskiem attiecībā uz to, cik daudz mēs faktiski varam izmantot. Ja jūs uzturaties viens vai jums ir maza ģimene, var būt grūti kaut ko pabeigt lielā daudzumā. Ilgtermiņā jūs faktiski varat tērēt vairāk naudas. Pērkot mazākos daudzumos, jums ir savas priekšrocības - tas prasa mazāk vietas uzglabāšanai, mājās var būt vairāk dažādību, un jūs noteikti varat palīdzēt samazināt pārtikas izšķiešanu.

• Soma to

Ja mēs pusdienojam ārā un nevaram kaut ko pabeigt, mums vajadzētu būt ieradumam to maisīt. Nekautrējieties pārnest pārpalikumus mājās - mēs ietaupām sev naudu, vienlaikus darot visu, lai samazinātu pārtikas izšķiešanu.

Kā samazināt pārtikas izšķiešanu mājās: ieplānojiet maltītes

5. Uzlabojiet savus pārtikas uzglabāšanas paradumus

Mūsu uzglabāšanas paradumiem ir liela nozīme, nosakot mūsu pārtikas ilgumu. Daži vispārīgi padomi:

• Neglabājiet ēdienu mitrās vietās.
• Nepārslogojiet ledusskapi, jo tas samazina tā spēju darboties labi. Lai uzturētu svaigu ēdienu, vajadzētu būt labai gaisa cirkulācijai.
• Izmantojiet vienu un to pašu pārtikas produktu uzglabāšanas vietu. Uzglabājot pārtiku ledusskapī, apakšējos nodalījumos ielieciet gaļas un zivju produktus, lai sulas nepiesārņotu citu pārtiku.
• Centieties uzglabāt produktus veselus. Sagrieziet tos tikai tad, kad tie ir nepieciešami (piemēram, nesagrieziet avokado un uzglabājiet).
• Saldē vai atdzesē ātri bojājošos pārtikas produktus (vārītus vai neapstrādātus) 2 stundu laikā pēc iegādes / vārīšanas vai 1 stundas laikā, ja temperatūra ir augstāka par 90 ° F (15 ° C).
• Saldētavas temperatūrai jābūt iestatītai 0 ° F (-18 ° C) un zemāk, un ledusskapim jābūt iestatītai no 32 ° F (0 ° C) līdz 40 ° F (4 ° C).
• Ēdiet atlikumus 3-4 dienu laikā. Pārpalikumus varat iesaiņot nelielās porcijās un sasaldēt, lai tos varētu turēt ilgāk.

• Augļus, kas izdala etilēna gāzi, turiet prom no produktiem, kas ir jutīgi pret etilēnu (izraisot priekšlaicīgu nogatavošanos un bojāšanos). Varat arī iegādāties ledusskapim etilēnu absorbējošus diskus, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku.

Piemēri parastajiem produktiem, kas izdala etilēna gāzi: āboli, nenogatavojies banāns, avokado, persiki un tomāti.

Piemēri parastajiem produktiem, kas ir jutīgi pret etilēna gāzi: brokoļi, lapu dārzeņi, burkāni, ziedkāposti, kāposti, gurķi un pipari.

• Ne visi produkti ir piemēroti ledusskapim.

• Izmantojiet traukus, lai uzturētu svaigu pārtiku, sadalot pārtiku. Tas ir īpaši svarīgi, lai novērstu vārītu un termiski neapstrādātu pārtikas produktu savstarpēju piesārņošanu, kā arī lai palīdzētu atdalīt produktus, kas izdala etilēna gāzi, no tiem, kas ir jutīgi pret to. Jūs varat izmantot plastmasas traukus (kas ir lētāki un vieglāki), bet man personīgi patīk stikls vai Corelle hermētiski noslēgtie vāku konteineri (lai samazinātu manu iedarbību uz visiem plastmasas toksīniem).

• Turklāt jums vajadzētu uzglabāt vārītu pārtiku seklos traukos. Seklu trauku izmantošana palīdz ātrāk atdzesēt pārtiku. Vārītu ēdienu uzglabāšana lielā, dziļā traukā uzturēs pārtiku ilgāk un var mudināt baktērijas vairoties.

• Ledusskapī izmantoju arī augļu un dārzeņu spilvenu. Tas ir lēts un vienkāršs veids, kā pagarināt produkta kalpošanas laiku, novēršot sasitumus. Jūs varat viegli sagriezt spilvenu atbilstoši vajadzīgajam izmēram un ievietot to ledusskapja paplātē, kur parasti glabājat savus produktus. Es nopirku Dualplex izgatavoto spilvenu. Tas ir lētāk nekā pazīstamākais zīmols Lakeland (kas pārdod dažādus pārtikas konservēšanas produktus, piemēram, dārzeņu maisiņus un traukus), bet man tas darbojas tikpat labi. Lieliski ir tas, ka šis spilvens ir arī mazgājams - ātra mazgāšana, un tas viss ir gatavs atkārtotai izmantošanai. Pirms ievietojat to atpakaļ ledusskapī, vienkārši pārliecinieties, ka putu spilvens ir jauks un sauss.

Kā uzglabāt pārtiku, lai izvairītos no atkritumiem

Pārtikas preces	Uzglabāšana
Ķiploki	Aukstā temperatūra ledusskapī izraisīs tā dīgšanu. Tāpēc glabājiet to acu maisiņā (ko nodrošina veikals vai neizmantota zeķe) un uzglabājiet to sausā un tumšā vietā.
Maize	Maize ledusskapī ātrāk noveco, pateicoties procesiem, ko sauc par retrogradāciju un pārkristalizāciju. Labāk ir sasaldēt maizi (ja jūs nevarat pabeigt nākamajās pāris dienās) vai atstāt to.
Kartupeļi	Kartupeļu ievietošana ledusskapī cieti pārvērš par cukuru, kas padara jūsu kartupeli saldāku un cietāku. Glabājiet to papīra maisiņā, vēsā un tumšā vietā.
Nemizoti sīpoli	Sīpolus vislabāk var turēt vēsā, tumšā un sausā vietā acu maisiņā. Ledusskapī tas pārtrauks spēju saglabāt svaigumu un arī mīkstinās tā tekstūru.
Banāns	Ievietojot banānus ledusskapī, tie kļūs mīksti un melni. Lai saglabātu tos ilgāk, aptiniet kātu ar plastmasas apvalku (piemēram, pārtikas foliju / aptinumu).

Papildu padoms:

Ja jums ir palikuši garšaugi, tos sajauciet ar olīveļļu vai sviestu un sasaldējiet ledus gabaliņu paplātē. Izmantojiet tos, lai garšotu nākamo maltīti, vai vienkārši izklājiet tos uz maizes!

Plašākas norādes par to, kā pareizi uzglabāt dažādus ēdienus, varat apskatīt Real Simple rokasgrāmatā par pārtikas uzglabāšanu.

Visbeidzot, ja savā mājā redzat pārtiku, kuras derīguma termiņš ir beidzies, neesiet pārāk ātrs, lai to izmestu. Dažus priekšmetus, kuru derīguma termiņš ir beidzies, var izmantot citiem mērķiem. Piemēram, miltus, kuru derīguma termiņš ir beidzies, var sajaukt ar nedaudz ūdens un izmantot eļļainu trauku tīrīšanai. Tas ļauj ietaupīt ne tikai nedaudz naudas, bet arī miltu izmantošana trauku tīrīšanai palīdz aizsargāt ādu.

Papildu padoms:

Izmantojiet citrusaugļu mizas, lai padarītu universālu mājas tīrīšanas līdzekli.

1. Ielieciet citrusaugļu mizas stikla burkā (apmēram puse burku).

2. Piepildiet burku ar etiķi, cieši aizveriet vāku un novietojiet to 2 nedēļas tumšā vietā.

3. Izkāš maisījumu un pēc tam izmet mizas.

4. Ielejiet maisījumu aerosola pudelē, un jūsu tīrīšanas līdzeklis ir gatavs!

© 2016 Kawai